tag:blogger.com,1999:blog-9009583458555271932024-03-19T05:10:09.833-03:00Ruminando sobre...Zootecnia, ciência e sociedadede Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-42579386564461684252016-03-09T15:34:00.000-03:002016-03-09T15:36:11.990-03:00Presente: Livro Ruminar<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Gostaria de compartilhar com você leitor/leitora, a alegria de receber um presente que chegou até mim por meio deste Blog. Trata-se do livro Ruminar (Editora Sarau das Letras), o qual foi enviado para mim pelo próprio autor, o professor David de Medeiros Leite, em dezembro de 2015.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
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<br />
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR7ukU9pXOGcY_Rnp4rhdySfIvDHQVtF62pGgOtZTjO1ntFAn8u6WeYx-I6sFOoAur43ayrYt49GYHwyk_pCnxUFI2imjowanaug9XJ4VAkPqqzYaltBjG0ACAIFpeHGQb9ZM-hTaHyC6F/s1600/WP_20160214_20_48_56_Pro.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR7ukU9pXOGcY_Rnp4rhdySfIvDHQVtF62pGgOtZTjO1ntFAn8u6WeYx-I6sFOoAur43ayrYt49GYHwyk_pCnxUFI2imjowanaug9XJ4VAkPqqzYaltBjG0ACAIFpeHGQb9ZM-hTaHyC6F/s400/WP_20160214_20_48_56_Pro.jpg" width="300" /></a></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
No livro, o autor apresenta, de forma poética, a relação humano-animal no contexto do sertão nordestino. E o mais interessante é a forma como isso ocorre.</div>
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<br /></div>
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Em um primeiro momento, temos o ponto de vista imaginário do gado, com suas inquietações que vão desde a preocupação com suas crias, até questionamentos sobre seu status de posse pelo homem. Depois, o ponto de vista do vaqueiro e de seu vínculo com o gado. Tudo isso, acompanhado de um projeto gráfico muito bonito e escrito nos idiomas português e espanhol.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
Para você que se interessou em conhecer o livro, pode contatar o autor pelo e-mail <a href="mailto:davidmleite@hotmail.com">davidmleite@hotmail.com</a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Segue o poema que dá nome à obra:</div>
</span><br />
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: verdana, sans-serif;">Ruminar (David de Medeiros Leite)</i></div>
</div>
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<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
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<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>O alimento é pretexto</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>para triturarmos aflições</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>maturarmos pensamentos</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>mastigarmos ilusões.</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>A digestão é escusa</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>para remoermos</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>atávicas lembranças</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>em longa maceração</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>cujo ritual</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>impregna de jejuns</i></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>outros desejos.</i></span></div>
</div>
</div>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-9324495137619325492015-07-02T17:16:00.001-03:002016-01-07T15:33:19.581-02:00Eu e a Agroecologia<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sabe aquela pessoa que queria aprender tocar violão, mas não fez aulas e só consegue "tirar" umas músicas mais simples com ajuda de revistas/cifraclub? Esse sou eu. Mas esse texto não é sobre violão. Essa é apenas uma analogia de minha experiência com a Agroecologia, assunto que eu tenho afinidade e interesse, mas que não tive oportunidade de estudar durante minha formação acadêmica. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Hoje sou professor de Agroecologia no Instituto Federal do Paraná, então, é como se eu tivesse entrado para uma banda como guitarrista. Conseguiu imaginar o contexto? Pois bem, esse texto é sobre <b>minha experiência com a </b></span><b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">Agroecologia</b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sempre tive interesse e curiosidade pela natureza, principalmente pelos animais, o que me levou a fazer o curso técnico em Agropecuária e me graduar como Zootecnista. Porém, infelizmente, como disse antes, não tive oportunidade de aprender Agroecologia na sala de aula. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLxlshGILBWzMtP-YBqGeta1LQtj28x-aH9se3NHVEoeD-XNPhZ72QrnJSULuK5YwC2VpoS7IlkgPOV78YCRHr4fBQDQIW8p-XKbKIaSf9GP8zPwBHYb6x7xyP3GJmU24kTR8bLT_TV3XG/s1600/10151836_683264801788573_3641822194243586314_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLxlshGILBWzMtP-YBqGeta1LQtj28x-aH9se3NHVEoeD-XNPhZ72QrnJSULuK5YwC2VpoS7IlkgPOV78YCRHr4fBQDQIW8p-XKbKIaSf9GP8zPwBHYb6x7xyP3GJmU24kTR8bLT_TV3XG/s320/10151836_683264801788573_3641822194243586314_n.jpg" width="178" /></a><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Assim, o conhecimento que tenho hoje é fruto um conjunto de valores e vivências, que passa pela busca de uma alimentação mais saudável, pelo cultivo da minha horta, pelo gosto por jardinagem, interesse por documentários, livros, filosofia...</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Essa caminhada passa também pelo questionamento dos sistemas de produção convencionais, principalmente no que diz respeito a produção animal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Apesar de também não ter aula sobre comportamento e bem-estar animal, não conseguia ficar indiferente frente a uma vaca Holandesa em um pasto sem sombra num calor de 37ºC; ou a uma matriz suína que, durante quase toda vida, fica confinada em gaiolas que permitem minimamente que ela se deite e levante (e isso é tudo, nem se virar ela pode). </span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Nada disso fazia sentido, o que só aumentou meu interesse em aprender sobre bem-estar animal e </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">meios alternativos de produção. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Durante o doutorado, tentei fazer uma pesquisa com gado leiteiro, com a proposta de avaliar bem-estar animal e interação humano/animal. Acabou não dando certo, mas, durante o processo de elaboração do projeto, fiz uma visita à Professora </span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Drª. Maria José Hötzel</b></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">, do Laboratório de Etologia Aplicada e Bem-Estar Animal (LETA) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Sou muito grato à professora, que teve a gentileza de me receber e discutir meu projeto de forma crítica. Foi praticamente uma aula.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Ainda durante essa visita, a professora Hötzel me apresentou ao professor</span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> <b>Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho</b> que, na oportunidade, eu não sabia de quem se tratava, tampouco conhecia seu trabalho e de seu pai com o <b>Pastoreio Racional Voisin</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">No último ano do doutorado consegui passar em um processo seletivo para professor colaborador do curso de Zootecnia na Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), na cidade de Chapecó-SC. Ali foi minha maior escola, ministrando aula de </span><b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">Bovinocultura de Leite Ecologicamente Sustentável</b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">. Bons tempos!</span></div>
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">Isso culminou com a leitur</span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">a do livro <b><a href="https://www.expressaopopular.com.br/livros/agroecologia/pastoreio-racional-voisin" target="_blank">Pastoreio Racional Voisin</a></b>, do professor <b>Luiz Carlos Pinheiro Machado </b>(o pai), onde pude conhecer um pouco mais sobre os conceitos envolvidos na </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">Agroecologia.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Já na etapa dos concursos públicos para professor, com a opção de tentar uma vaga na área de Agroecologia, pude aprofundar os estudos. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Aprendi sobre outros sistemas ecológicos de produção animal, como os d</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">e suínos e aves</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> da Embrapa; sobre legislação, com a <a href="http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Desenvolvimento_Sustentavel/Organicos/Legislacao/Nacional/Instrucao_Normativa_n_0_046_de_06-10-2011_regulada_pela_IN_17.pdf" target="_blank">Instrução Normativa nº 46 de 2011</a>, do Ministério da Agricultura, entre outras coisas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Esta foi a época que fiz meu primeiro </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">(e único, até o momento que escrevo) </span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">curso </span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">de Agroecologia, promovido </span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">pelo <a href="https://www.facebook.com/gaama.agroecologiademaringa" target="_blank">Grupo de Agroecologia de Maringá</a>, quando conheci e me encantei pelo conceito de sistemas agroflorestais.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mas agora a Agroecologia deixou de ser apenas um tema que eu me interessava e passou a ser meu objeto de estudo/trabalho. Logo, sou desafiado diariamente a preparar aulas, elaborar projetos e falar sobre o assunto com outras pessoas. Desta forma, sou constantemente atualizado sobre o nível de minha ignorância a respeito dessa ciência. E já posso lhe adiantar, caro/a leitor/a, que meu conhecimento ainda é muito elementar.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Mas tudo bem, pois eu estou em um ambiente repleto de pessoas (professores, estudantes, técnicos, produtores rurais...) que estudam e vivenciam a Agroecologia a mais tempo, e por isso têm muito a me ensinar.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Já dizia Paulo Freire: </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><i>"Ninguém ignora tudo. Ninguém sabe tudo. Todos nós sabemos alguma coisa. Todos nós ignoramos alguma coisa. Por isso aprendemos sempre."</i></span></div>
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; text-align: justify;"><i>"E afinal Rodrigo, o que é Agroecologia?"</i></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Esse é um assunto para uma futura postagem, deixa eu estudar mais um pouco. :)</span></div>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-70939315518991652242015-04-09T19:00:00.000-03:002015-04-15T14:19:17.314-03:00Livro: Cartas a um Jovem Cientista<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzm5Y8OGqDOWpst7a-G8mzj0PK2xEWjyfKbnkFBepTyq0kUkV5wJ_kakqfSXV0tae1bdmrhwV5IFrNh47b1UWaImVsOSlQaMNIbAoNvuZCuW7Jmym2-V5xA9XEZUy8HQ9TtslQCGiPXmlW/s1600/9788535220773.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzm5Y8OGqDOWpst7a-G8mzj0PK2xEWjyfKbnkFBepTyq0kUkV5wJ_kakqfSXV0tae1bdmrhwV5IFrNh47b1UWaImVsOSlQaMNIbAoNvuZCuW7Jmym2-V5xA9XEZUy8HQ9TtslQCGiPXmlW/s1600/9788535220773.jpg" height="320" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Olá amigos leitores, lembrei de vocês enquanto estava lendo o livro <b>Cartas a um Jovem Cientista - O Universo, a Vida e Outras Paixões</b> de <b>Marcelo Gle</b></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>iser</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bem, pelo título do livro já da pra se ter uma ideia do que se trata. São cartas que o físico brasileiro escreve falando de suas experiências e</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> vivências ao longo de sua trajetória como cientista.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Acaba sendo um tipo de autobiografia bem interessante, ainda mais que as cartas são escritas para ele mesmo quando garoto. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nesse momento em que lhes escrevo, li apenas o primeiro capítulo, e já gostei muito.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">E gostei tanto que resolvi compartilhar com vocês, trazendo esse trecho para reflexão:</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sem dúvida, a aptidão existe e certas pessoas têm </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">mesmo mais talento em certas áreas. No entanto, é importante ter em mente </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">que aptidão ajuda, mas não é nem necessária nem suficiente para garantir o </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sucesso numa profissão. Ter só aptidão não adianta; é necessário muito </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">esforço e dedicação para transformá-la em sucesso e realização profissional. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Isso é tanto verdade para as pessoas normais como para os ditos "gênios". A </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">diferença, talvez, seja a quantidade de esforço requerida. É como se os gênios </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">tivessem um barco a motor para atravessar um rio e os normais, um barco a </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">remo. Claro, é mais fácil para os gênios. Mas eles precisam saber pilotar o </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">barco e ter gasolina suficiente para chegar do outro lado. Os remadores têm </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">de trabalhar mais duro, mas também podem chegar lá. O importante é querer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">atravessar o rio, ter determinação para isso, mesmo que os braços doam, a </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sede aperte e você veja outros barcos adiante, deixando você para trás.</span></i></blockquote>
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Acho que foi Thomas Alva Edison - inventor, entre outras coisas, da </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">lâmpada elétrica - que disse que o sucesso precisa de 10% de inspiração e </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">90% de transpiração. É importante lembrar-se disso durante a longa travessia </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">do rio. Todo mundo sua, mesmo que uns suem menos do que outros. O </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">fundamental é continuar remando, acreditando que seja possível cruzar o rio. É </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">durante a travessia que as descobertas ocorrem. E nem todas as descobertas </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">são feitas pelos ditos "gênios". Aliás, a maioria é feita por pessoas normais, </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">que se dedicam de corpo e alma a realizar seu sonho e a dar vida às suas </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ideias. Para se construir um hotel são necessários tanto bombeiros e </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">carpinteiros quanto arquitetos. Se todo mundo fosse arquiteto, não existiriam </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">hotéis. Ciência também é assim. Existem vários níveis de criatividade, uns mais </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">fundamentais do que outros, mas todos relevantes. O importante é fazer parte </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">da construção, dar sua contribuição, por menor que seja.</span></i></blockquote>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sei que para alguns pode parecer clichê esse tipo de assunto, beirando a autoajuda, e não pretendo discutir a citação. Apenas gostaria de lembrar que </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">muitos de nós</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(se não todos) possivelmente</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> já passou por momentos de pressão e insegurança a respeito de suas capacidades. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O que pode não fazer sentido para você hoje, ontem pode ter sido uma questão muito importante na sua vida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por isso achei muito oportuna a redação destas cartas direcionadas para o garoto Marcelo Gleiser, já que, mergulhados nos compromissos e atividades do dia a dia, acabamos não dedicando muito tempo para introspecção, para lembrar de quem éramos ontem, o que pensávamos sobre o mundo, quais eram nossas expectativas, nossos sonhos, medos e angústias. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">E você, o que escreveria em uma carta para você garoto/garota? (Não vale os números da mega-sena...rs)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">_________________________________</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Adendo:</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Passada a empolgação do primeiro capítulo, que me levou a escrever o texto acima, volto para compartilhar minhas impressões após ter </span>finalizado o livro. </div>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pois bem, o livro não chega a ser uma autobiografia como eu havia dito. Apesar de o autor apresentar suas experiências de vida, elas servem apenas para ilustrar certas situações que um estudante/pesquisador/professor pode encontrar em sua vida acadêmica. O foco é a ciência e a vida de quem se dedica a carreira acadêmica.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Eu gostei muito, me l</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">embrou <b>Carl Sagan</b> no livro <b>O Mundo Assombrado pelos Demônios</b>. A respeito da pergunta que eu havia feito, sobre </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">o que você escreveria em uma carta para você garoto/garota? Ainda estou ruminando sobre, mas certamente encaminharia esses dois livros de brinde. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">É uma <b>boa dica de leitura</b> para você que está na vida acadêmica e para quem tem curiosidade e interesse pela ciência.</span></div>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-28523357640103394582014-06-03T02:54:00.000-03:002014-06-03T02:59:22.560-03:00Reflexões sobre o blog<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Engraçado como as coisas acontecem. A pouco estava tentando dormir, mas as ideias na cabeça não deixavam. Vencido pela ruminação crescente, decido levantar e vir até o computador, escrever. Agora que estou aqui, onde foram parar as ideias?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>Ah cérebro... é uma madrugada muito fria e não vou vender barato essa noite mal dormida, trate de trabalhar!</i> Em que mesmo eu estava pensando? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ah sim! Lembro que pensava sobre o porquê de eu ter criado esse blog, e de como esse espaço estava subutilizado. Acabei ficando muito preocupado em ter alguma coisa interessante para falar; em criar um texto de qualidade; em cuidar da estética do blog; em preservar uma imagem séria; em blindar-me de possíveis críticas. Enfim, fiquei tão cheio de receios que chegou ao ponto de eu não conseguir escrever nada. Inclusive, muito provável que tenha sido por isso que foi tão difícil começar essa postagem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Essa reflexão foi muito útil para mim, e pode ser ampliada para outros aspectos da vida. Contudo, nesse momento, manterei o foco no <b>Ruminando sobre...</b> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Pois bem, daqui pra frente vou procurar manter o blog de uma maneira mais leve, com postagens sobre as coisas do meu cotidiano, como os livros que estou lendo e as situações que vivencio. Com o tempo espero que isso me motive a fazer textos mais elaborados e informativos, como o da <a href="http://ruminandosobre.blogspot.com.br/2013/05/origem-e-evolucao-da-lactacao.html">Origem e evolução da lactação</a>, o qual gostei muito de fazer (e da repercussão que teve).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>Muito bem cérebro, essa não foi uma madrugada perdida, obrigado!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">E obrigado a você que está lendo esse texto! Agradeço sua visita e lhe convido a continuar acompanhando o blog e deixar seus comentários para podermos ruminar juntos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Grande abraço! </span></div>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-23571618780576602292014-03-30T04:33:00.000-03:002014-03-30T11:31:54.142-03:00Livro: O Poder do Hábito (Frustrante)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_pwis7U6aQ71i_oYvxv536nN6wk7-yiL8kV56LdHWWEM0mmeqNCYpzKPlyqmsE402n1sBvYt6AhSK1Xd1mJFmULF4O_grYwAdTf0CEWP1KMpxWdYCRJTt_g1Yxow3Opbo0DgQHouoo_1B/s1600/9788539004119_300_grafica.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_pwis7U6aQ71i_oYvxv536nN6wk7-yiL8kV56LdHWWEM0mmeqNCYpzKPlyqmsE402n1sBvYt6AhSK1Xd1mJFmULF4O_grYwAdTf0CEWP1KMpxWdYCRJTt_g1Yxow3Opbo0DgQHouoo_1B/s1600/9788539004119_300_grafica.jpg" height="200" width="137" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Eu esperava mais de um livro que traz na capa o comentário do New York Times Book Review: <b>"Um olhar sério sobre a ciência da formação e transformação dos hábitos"</b>. </span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Aprender a modificar hábitos indesejados e criar outros mais interessantes? CIÊNCIA? <b>Me gusta! </b></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Tinha a expectativa de que seria um livro mais profundo, no entanto serviu apenas como breve introdução ao assunto.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">O autor discorre sobre o tema e até fala em ciência, mas se perde em intermináveis exemplos que tornaram a leitura cansativa e pouco objetiva. Caso o leitor esteja interessado em histórias e curiosidades sobre o mundo corporativo, pode ser que ache bom. De toda forma, segue uma <b>pequena síntese sobre os principais pontos do livro.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Os hábitos fazem parte do nosso cotidiano, apesar de muitas vezes não nos darmos conta. E essa é a <b>grande vantagem do hábito</b>, pois é uma ação que realizamos sem pensar, de modo quase automático, liberando nosso cérebro para pensar sobre outras tarefas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Os hábitos funcionam como um ciclo, o chamado </span><b style="font-size: x-large;">loop do hábito: </b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"> </span></div>
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">"Primeiro há uma <b>deixa</b>, um estímulo que manda seu cérebro entrar em modo automático, e indica qual hábito ele deve usar. </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"> Depois há a <b>rotina</b>, que pode ser física, mental ou emocional. Finalmente, há uma <b>recompensa</b>, que ajuda seu cérebro a saber se vale a pena memorizar este loop específico para o futuro."</span></blockquote>
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> <span style="text-align: justify;">"Ao longo do tempo, esse loop se torna cada vez mais mais automático. A deixa e a recompensa vão se entrelaçando até que surja um poderoso senso de antecipação e desejo."</span></span></blockquote>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;">Para entender e remodelar um hábito é fundamental identificar o loop (deixa > rotina > recompensa) deste hábito, o que não é uma tarefa simples, pois muitas vezes as deixas e recompensas não são evidentes </span><i><span style="font-size: x-large;">(conhece-te a ti mesmo?!)</span></i><span style="font-size: large;">.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Uma dica para reconhecer a deixa é observar:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Em que lugar você está?</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Qual o horário?</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Qual é o seu estado emocional?</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Que outras pessoas estão por perto?</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">O que você estava fazendo antes do impulso?</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">A partir do momento que você identificar os elementos do hábito, é possível reprogramá-lo criando um plano de ação para <i>a deixa</i> em questão. Esse é o ponto central do livro: </span></div>
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>"Se mantivermos a mesma deixa e a mesma recompensa, uma nova rotina pode ser inserida"</b></span></blockquote>
<div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large; text-align: justify;">O autor lembra que alguns hábitos podem ser mais difíceis de mudar, mas que esse modelo seria um bom ponto de partida.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large; text-align: justify;"><br /></span>
___________<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Fonte</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">DUHIGG, Charles. </span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">O poder do hábito: por que fazemos o que fazemos na vida e nos negócios. </b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Editora Objetiva, 2012.</span></div>
</div>
</div>
</div>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-57929990851088777602013-10-11T04:20:00.000-03:002013-10-11T17:18:48.403-03:00Leite de cabra - Sistemas de produção<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBVGxr8BLtPSzZeq4ZCwMMgQJ-3NSP_ZukLk3oJoEsce966WydKX9mtpC9622k7PrvF4lzf0xhrmM417BZ8CqRZETEjvnQLQl9baHSwnVyaoH_jdWL1NlrQaWRVdpAn9efSwGS4h_n3DOV/s1600/Cabritos.png" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBVGxr8BLtPSzZeq4ZCwMMgQJ-3NSP_ZukLk3oJoEsce966WydKX9mtpC9622k7PrvF4lzf0xhrmM417BZ8CqRZETEjvnQLQl9baHSwnVyaoH_jdWL1NlrQaWRVdpAn9efSwGS4h_n3DOV/s320/Cabritos.png" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fonte: Revista Mais Leite</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Os sistemas de produção se assemelham aos observados para produção de leite de vacas, com animais criados em sistema extensivo, semi-intensivo e intensivo, com diferentes níveis de adoção de tecnologia. Desta forma, a finalidade da criação varia da produção para subsistência até criatórios comerciais bem organizados com grandes estruturas de produção, dedicando-se, inclusive, ao beneficiamento e comercialização de produtos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Segundo estimativas da FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), foram produzidas 143,8 mil toneladas de leite de cabra no Brasil em 2009. Grande parte da produção é destinada para atender a demanda por leite fluído e queijos, sendo comercializada diretamente pelo produtor ou através de associações e laticínios.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg64TesrQhXaqmilOAbRJ3i9SUOt1k9Hs9sox60Frcupsr6H3VtIF9hZlsTpfmxRk1Fqi53Sbnn6bWUtKhp29MJ0pIq1LMKgGuOjAb0MmPHxy12LSK6oHCP-uQpkIQvyQYIVCJbrEJx5GZR/s1600/Quadro.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg64TesrQhXaqmilOAbRJ3i9SUOt1k9Hs9sox60Frcupsr6H3VtIF9hZlsTpfmxRk1Fqi53Sbnn6bWUtKhp29MJ0pIq1LMKgGuOjAb0MmPHxy12LSK6oHCP-uQpkIQvyQYIVCJbrEJx5GZR/s640/Quadro.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De acordo com o Censo Agropecuário de 2006 do IBGE, a Paraíba é o Estado onde mais se produz leite de cabra, seguido pela Bahia, Rio Grande do Norte, Minas Gerais, Pernambuco, São Paulo e Ceará. Juntos, estes Estados são responsáveis por 80% da produção nacional.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ao analisar os resultados do Censo Agropecuário, percebe-se um cenário de intensificação da atividade de caprinocultura leiteira no Brasil. Entre os anos de 1996 e 2006 foi registrada redução no número de estabelecimentos destinados à atividade e aumento de 118% na produtividade dos estabelecimentos remanescentes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De modo geral, na região semi-árida do Nordeste, a comercialização de leite de cabra tem pouca importância para a renda dos agricultores. As cabras são criadas no sistema extensivo (soltas na caatinga e com pouca adoção de tecnologias), resultando em baixa produção e paralisação na época seca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O <b>sistema extensivo</b> é caracterizado pela criação dos animais em grandes áreas (geralmente pastos nativos) sem receber suplementação alimentar e sem controle sobre a reprodução. Normalmente são animais rústicos, menos produtivos e de menor exigência nutricional. As práticas de manejo consistem em recolher os animais no final do dia, permanecendo cercados/abrigados durante a noite. Nesta ocasião os cabritos são apartados das mães para garantir a ordenha da manhã seguinte, quando os animais são soltos no pasto. Apesar de simples e com menor custo, apresenta baixos índices de produtividade.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A produção comercial de leite de cabra está concentrada em pequenas áreas próximas às regiões metropolitanas e centros urbanos nas regiões Nordeste, Sudeste e Sul do Brasil, predominando sistemas intensivos ou semi-intensivos de criação.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Assim como no sistema extensivo, no <b>sistema semi-intensivo</b> os animais permanecem no pasto durante o dia, sendo recolhidos no final da tarde, porém, ao retornarem ao abrigo, os animais recebem suplementação com ração concentrada. Em alguns casos, durante a época de escassez de pastagem, recebem alimento volumoso no cocho, sendo comum o uso de capineiras. Associado a este cuidado com a nutrição, são adotadas algumas outras ferramentas que resultam em melhores índices produtivos, como o uso de raças com aptidão leiteira ou animais mestiços, manejo sanitário, manejo reprodutivo e criação dos cabritos separados das mães, recebendo aleitamento artificial.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No <b>sistema intensivo</b> o objetivo é a maior produtividade por animal ou maior produção por área, por isso é o sistema mais caro e complexo, exigindo uma atenção maior do criador. É mais utilizado em regiões próximas a grandes centros consumidores, onde as terras são mais valorizadas. São criados animais de raças especializadas para produção de leite, e a produção é intensificada tanto pelo confinamento dos animais como pelo melhor aproveitamento da pastagem, investindo no cultivo e adubação do pasto e divisão em piquetes para manejo rotacionado. Muitos produtores optam por duas ordenhas diárias. Além disso, o controle reprodutivo é rigoroso, com uso de estação de monta, instalações adequadas e correto manejo sanitário dos animais.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A opção por um determinado sistema produtivo deve ser feita <b>de acordo com os objetivos da criação, </b>considerando alguns fatores para seu sucesso, como a análise do mercado e oportunidades de negócio, recursos financeiros disponíveis, viabilidade econômica, área destinada à atividade, qualificação e disponibilidade da mão de obra, entre outros. Além disso, é de <b>fundamental importância</b> que o produtor conheça as características particulares da espécie caprina. <a href="http://ruminandosobre.blogspot.com.br/2013/04/producao-de-leite-de-cabra.html">(Leia o artigo sobre particularidades da espécie e oportunidades de negócio)</a></div>
</div>
_________<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Texto extraído de:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Ludmila Couto Gomes & Rodrigo de Souza. <b>Particularidades do processo de produção de caprinos leiteiros - Parte 1.</b> <a href="http://www.revistamaisleite.com.br/" target="_blank">Revista Mais Leite</a>, v.20, p.32-37, 2012.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ludmila Couto Gomes & Rodrigo de Souza. <b>Particularidades do processo de produção de caprinos leiteiros - Parte 3</b>. Revista Mais Leite, v.23, p.42-47, 2012.</div>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-7005809155940271602013-09-18T03:12:00.000-03:002013-10-06T19:49:20.112-03:00Vacas que pariram na primavera produziram menos leite<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdgHqlZAJrfz_hKvQN0Ksr7EVCOqhm90CO_-IQKnPxrXoIJ_ZOUYukGiIuoVsnNOnMkvJibYyKbhtRQnbrgfiP-MPAXVZrsi3LLks2bomtK4asrANjFsXgYjBvl505FLGX4WcJ6ruef2g/s1600/0,,43968893,00.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdgHqlZAJrfz_hKvQN0Ksr7EVCOqhm90CO_-IQKnPxrXoIJ_ZOUYukGiIuoVsnNOnMkvJibYyKbhtRQnbrgfiP-MPAXVZrsi3LLks2bomtK4asrANjFsXgYjBvl505FLGX4WcJ6ruef2g/s320/0,,43968893,00.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #0c0c0c; font-family: Georgia, Garamond, serif; font-size: 12px; font-style: italic; text-align: start;">Foto: Rogério Cassimiro - Globo Rural</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Pesquisa desenvolvida na região de Maringá-PR demonstrou que vacas da raça Holandesa que pariram na primavera produziram menos leite durante a lactação, o que pode estar relacionado ao estresse provocado pelo calor que estes animais sofreram no início da lactação.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No período de 1999 a 2007 foram monitorados os dados de produção e qualidade do leite de vacas do rebanho leiteiro da Fazenda Experimental de Iguatemi, pertencente à Universidade Estadual de Maringá. Ao analisar os resultados, verificou-se que não houve diferença na qualidade do leite produzido por animais que pariram nas diferentes estações do ano, entretanto, as vacas que pariam na primavera produziam menos leite durante a lactação que os animais que pariam nas demais estações.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Em um primeiro momento pensou-se que este efeito poderia ser resultado de diferenças na oferta de alimentos durante o ano. No entanto, o rebanho leiteiro em questão era semi-confinado, recebendo silagem de milho e ração concentrada durante o ano inteiro, além da pastagem. Logo, está hipótese foi descartada, já que os animais recebiam alimento balanceado em qualquer época do ano.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Então, uma segunda hipótese foi levantada: <b>Será que as vacas que pariram na primavera sofreram mais com o clima quente da região?</b> Para tentar responder a esta pergunta buscaram-se os dados climáticos históricos do período avaliado, obtidos em um posto meteorológico localizado na própria Fazenda Experimental. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0a4yXvM5OCr9edbeeSItAPxbgiBuKACeyFZt6543cwfWwaUmoNLRkBnqsj7EbDfr5ZBhE2N48xcmGx_Bxz02k1XXrT_BoIGS2hzj-MyTrmjlq0SEbtRZxe_6G_PSSycxxA9T7SLvigwrK/s1600/Temp.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0a4yXvM5OCr9edbeeSItAPxbgiBuKACeyFZt6543cwfWwaUmoNLRkBnqsj7EbDfr5ZBhE2N48xcmGx_Bxz02k1XXrT_BoIGS2hzj-MyTrmjlq0SEbtRZxe_6G_PSSycxxA9T7SLvigwrK/s1600/Temp.png" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Em condições tropicas as vacas da raça Holandesa estão sujeitas ao </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">estresse calórico</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, uma vez que estes animais são adaptados para regiões frias, tendo dificuldades para suportar temperaturas elevadas, o que se torna ainda mais difícil quando a umidade do ar é elevada, prejudicando as perdas de calor pela evaporação do suor. Quando uma vaca sofre estresse calórico ela </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">diminui a ingestão de alimentos</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> como forma de tentar diminuir a produção de calor gerado no processo de digestão dos alimentos. </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se a vaca come menos ela produz menos leite</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Com o aumento no nível de produção de leite, aumenta-se a atividade metabólica do organismo, o que torna o estresse ainda mais agravante. Como o pico de lactação ocorre por volta dos 60 dias de lactação, as vacas que pariam na primavera apresentavam pico nos meses de verão. Ao analisar os dados climáticos, verificou-se que, justamente no verão, o <b>Índice de Temperatura e Umidade</b> (ITU) atingiu valores superiores a 72, que é o limite a partir do qual as vacas da raça Holandesa sofrem com o estresse calórico.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBoVlaFtRI0jN3a2zOrCozEqHGeEN6tpRgT7lfQF46tHFsSkkkZ0RkcClfIzmYJ44v7n1lgjy-vdW48RI13fog-gPJGTlIJu7Gopj5kKoOBGmxNlOpF-ddcjKkcHSeg7lxcYUmY_ZNbMAV/s1600/itu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBoVlaFtRI0jN3a2zOrCozEqHGeEN6tpRgT7lfQF46tHFsSkkkZ0RkcClfIzmYJ44v7n1lgjy-vdW48RI13fog-gPJGTlIJu7Gopj5kKoOBGmxNlOpF-ddcjKkcHSeg7lxcYUmY_ZNbMAV/s1600/itu.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ou seja, a diminuição na ingestão de alimentos, provocada pelo estresse calórico, prejudicou a produção de leite destas vacas que estavam no pico, contribuindo para que as lactações iniciadas na primavera fossem menos produtivas. É sabido que para cada quilograma a mais de leite produzido no pico de lactação, a vaca irá produzir cerca de 150 a 300 kg a mais de leite durante a lactação completa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Portanto, para que vacas da raça Holandesa possam expressar seu potencial produtivo sob condições de clima quente, como na região de Maringá, é muito <b>importante assegurar o conforto térmico dos animais</b>. Entre as medidas práticas que podem ser adotadas estão as modificações no ambiente, sendo algumas simples, como fornecimento de sombra, e outras mais elaboradas, como aspersão de água e ventilação. Ambos geram aumentos significativos na produção de leite, conforme demonstrado em pesquisas no Brasil e no mundo, porém, o grau de melhoria de condição para o animal varia com o tipo de sistema de resfriamento utilizado, com o clima e com o nível de produção das vacas. Destaca-se a importância de se fazer uma análise de custo/benefício antes de adotar qualquer medida de controle de ambiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Associadas às modificações de ambiente, algumas alterações no manejo nutricional podem contribuir para amenizar os efeitos do estresse calórico. Por exemplo, se a vaca está consumindo menos alimentos por causa do calor, uma alternativa é aumentar a densidade dos nutrientes na dieta, o que pode ser feito por um Zootecnista. Outras práticas como o fornecimento de alimentos nas horas mais frescas do dia, aumento da freqüência de alimentação no verão e oferecer acesso freqüente a água limpa, também contribuem para diminuir os efeitos do estresse calórico.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para maiores informações acesse o artigo:</span><br />
<a href="http://revistas.ufba.br/index.php/rbspa/article/view/1494/984" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Souza, R. et al. P</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">rodução e qualidade do leite de vacas da raça Holandesa em função da estação do </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ano e ordem de parto. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v.11, n.2, p.484-495, 2010</span>.</a></div>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-7226795710857835822013-08-13T03:32:00.000-03:002014-06-01T14:52:39.877-03:00Conselhos<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O texto que segue foi extraído do livro </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Praticamente Inofensiva</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, 5º livro</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> da série </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Guia do Mochileiro das Galáxias</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, de Douglas Adams. Neste trecho, o protagonista da série, Arthur Dent, encontra-se perdido pela galáxia e vai até o planeta </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hawalius, </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">procurar ajuda de um oráculo para encontrar o caminho de casa. Eis o diálogo entre Arthur e uma sábia eremita que vivia em uma caverna: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipLGZLpc-vPlMbfgWHojRIKMfo4vvFULW8f14CKiHkyKjNwm-PWVOamMj7-RKP_bTrxJoUj1THU63GrWWu7otT0HGFDTUycY0-MjgsJNGA5pOEQHBGjN7rlstkQtvevAIpJopP7FH6-ffs/s1600/0931175.jpeg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipLGZLpc-vPlMbfgWHojRIKMfo4vvFULW8f14CKiHkyKjNwm-PWVOamMj7-RKP_bTrxJoUj1THU63GrWWu7otT0HGFDTUycY0-MjgsJNGA5pOEQHBGjN7rlstkQtvevAIpJopP7FH6-ffs/s1600/0931175.jpeg.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">— Estes são, ah, estes são seus conselhos? — perguntou Arthur, folheando as páginas, indeciso.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">— Não — respondeu ela. — Essa é a história da minha vida. Sabe, a qualidade de qualquer conselho que uma pessoa pode dar deve ser avaliada de acordo com a qualidade da vida que essa pessoa levou. Ao examinar esse documento, você vai notar que eu sublinhei todas as principais decisões que precisei tomar, para destacá-las. Estão em ordem alfabética e tem um índice remissivo. Entendeu? Então, sugiro apenas que você tome decisões contrárias às que eu tomei, porque assim você talvez não termine sua vida... — ela fez uma pausa e encheu os pulmões para um bom grito — em uma caverna velha e fedorenta como esta!</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-43702317735502679862013-07-25T23:28:00.000-03:002018-12-10T21:33:57.780-02:00Links para tese e dissertação<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVgd4hVlAP25-gqr5DSJJ8xN5O9bzJRONFQOb28UmYp6xGMltBG2M5wj76YjmUUE3ZcHSUrhuciQlIQlyTAbH_JZS5hkrQ7MizzwhQiyJQ5RP45pOpccK4S7OA4r47q-W2gSHh9Hmol86n/s1600/PPZ.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="110" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVgd4hVlAP25-gqr5DSJJ8xN5O9bzJRONFQOb28UmYp6xGMltBG2M5wj76YjmUUE3ZcHSUrhuciQlIQlyTAbH_JZS5hkrQ7MizzwhQiyJQ5RP45pOpccK4S7OA4r47q-W2gSHh9Hmol86n/s200/PPZ.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O </span><a href="http://www.ppz.uem.br/" style="font-family: Verdana, sans-serif;" target="_blank">Programa de Pós-Graduação em Zootecnia</a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> da Universidade Estadual de Maringá disponibiliza para download as teses e dissertações defendidas pelos alunos a partir do ano de 2006. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Caso se interesse em conhecer meus projetos acesse:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dissertação</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="http://www.ppz.uem.br/trabalhos-de-conclusao/dissertacoes/2008/rodrigo-de-souza/at_download/file" target="_blank">VARIAÇÃO NA PRODUÇÃO E QUALIDADE DO LEITE DE VACAS DA RAÇA HOLANDESA EM FUNÇÃO DA ESTAÇÃO DO ANO E ORDEM DE PARTO</a></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tese<br /><a href="http://www.ppz.uem.br/trabalhos-de-conclusao/teses/2012/rodrigo-de-souza/at_download/file" target="_blank">POTENCIAL DE PRODUÇÃO DE LEITE DE CABRAS SAANEN UTILIZANDO GORDURA PROTEGIDA NAS DIETAS</a></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span>de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-913423235640266722013-07-11T02:59:00.000-03:002013-10-11T04:21:42.943-03:00Leite de cabra - Composição e qualidade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUEm06FMQW2wIyLcd14K48DwG1n3_HB-GoQgNv7oEhS7Rn7U_XuHJpgoYihK0p2cZOaB_A63BivqDDJor69vApapmusKwLBAk2Qk4quDg_28HZJHozW7HdMn_EnmsnlA1gwP2A0aEi6FMw/s1600/cabrasfei.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUEm06FMQW2wIyLcd14K48DwG1n3_HB-GoQgNv7oEhS7Rn7U_XuHJpgoYihK0p2cZOaB_A63BivqDDJor69vApapmusKwLBAk2Qk4quDg_28HZJHozW7HdMn_EnmsnlA1gwP2A0aEi6FMw/s320/cabrasfei.jpg" width="305" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Como
qualidade do leite, entendem-se as características relacionadas à composição
química do leite, condições sanitárias e fatores sensoriais, como cor, cheiro e
sabor, que são característicos da espécie caprina.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dentre
os componentes constituintes do leite estão a água e os<span class="apple-converted-space"> </span><b>sólidos totais</b>, principais
responsáveis pelo rendimento da produção de produtos lácteos. Os sólidos totais
são constituídos, basicamente, por proteína, gordura, lactose, minerais e
vitaminas. Destes, a gordura e proteína são os mais importantes componentes da
qualidade nutricional e tecnológica do leite. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span><br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">O leite
de cabra caracteriza-se por apresentar</span><span class="apple-converted-space" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">glóbulos
de gordura de menor diâmetro</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, o que confere</span><span class="apple-converted-space" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">maior digestibilidade</b><span class="apple-converted-space" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ao leite de cabra em relação ao leite
de vaca, sendo indicado para crianças e idosos. Outro fator relacionado à
gordura do leite é o</span><span class="apple-converted-space" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">perfil
dos ácidos graxos</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, que é um recurso a ser explorado no marketing junto aos
consumidores que buscam produtos nutricionalmente mais saudáveis. Comparando-se
ao leite humano e de vacas, o perfil dos ácidos graxos que compõem a gordura do
leite de cabra é mais rico nos chamados</span><span class="apple-converted-space" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">“ácidos
graxos de cadeia curta”</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, sobretudo os ácidos capróico, caprílico e cáprico,
os quais propiciam um</span><span class="apple-converted-space" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">melhor
aproveitamento do produto pelo organismo</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, sendo indicados para pacientes
com distúrbios intestinais. </span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Assim
como observado em vacas, o teor de gordura do leite é muito influenciado pela
dieta, sofrendo grande variação, refletindo sobre o teor de sólidos totais. Por
outro lado, o teor de proteína no leite é pouco influenciado pela dieta, visto
que 55% da variabilidade na composição do leite é de origem genética. <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A<span class="apple-converted-space"> </span><b>caseína,</b><span class="apple-converted-space"> </span>principal constituinte proteico do
leite, se organiza em formas de micelas, as quais possuem menor tamanho no
leite de cabra em comparação ao leite de vaca, além da presença de<span class="apple-converted-space"> </span><b>baixos níveis da caseína alfa-S1</b><span class="apple-converted-space"> </span>na proteína do leite de cabra,
indicada como um dos principais agentes causadores da alergia ao leite de vacas.<span class="apple-converted-space"> </span><b>Pessoas que possuem intolerância à
lactose apresentaram problemas ao consumir produtos lácteos em geral,
independente da origem</b><span class="apple-converted-space"> </span>(cabras,
vacas, búfalas e ovelhas), porque isso ocorre em função de uma inabilidade do
intestino em digerir a lactose, a qual acaba sendo fermentada pelas bactérias
intestinais, resultando em cólica e diarreia. <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Outro
parâmetro de qualidade, relacionado aos aspectos sanitários, é a </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">contagem de
células somáticas (CCS)</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, utilizada como indicadora da saúde do úbere devido
sua composição em células de descamação do tecido e células de defesa do
organismo. Desta forma, um aumento na CCS poderia ser um indicativo de reposta
inflamatória, servindo como ferramenta para diagnóstico da mastite. Contudo,
apesar da relação entre CCS e mastite ser amplamente conhecida em rebanhos bovinos,
para cabras isto ainda é objeto de estudo.</span><span class="apple-converted-space" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tipicamente
os valores para CCS no leite caprino são relativamente mais elevados que os de
vacas</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, sendo influenciados por diversos fatores, que não estão relacionados
à mastite, tais como: cio, estação do ano, produção de leite, número de partos
e dias em lactação. Entretanto, alguns estudos mostram que, assim como em
vacas, o aumento na CCS esta relacionado a menor produção de leite, daí a
importância para o produtor de manter a CCS do rebanho em níveis menores
possíveis. </span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Já o
conceito de<span class="apple-converted-space"> </span><b>contagem
bacteriana</b><span class="apple-converted-space"> </span>no leite é o mesmo
entre as diferentes espécies, e possui grande importância no controle de
qualidade do leite, uma vez que elevados valores podem indicar leite velho,
refrigeração inadequada e métodos não higiênicos na produção, manuseio e
processamento do leite. O leite com contagem bacteriana elevada, pode
significar a<span class="apple-converted-space"> </span><b>contaminação por
microrganismos prejudiciais à saúde pública</b>, sendo rejeitado pela
indústria. Desta forma, medidas que evitem a contaminação do leite precisam ser
tomadas, como ordenha higiênica, refrigeração adequada do leite e o
armazenamento por curto tempo. <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No Brasil, os</span><span class="apple-converted-space" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">requisitos mínimos de qualidade do leite de cabra</b><span class="apple-converted-space" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">destinado ao consumo humano, segundo a <b>Instrução Normativa Nº 37</b> do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, são os seguintes: 2,8% de proteína; 4,3% de lactose; 8,2% sólidos não gordurosos; e 0,7% de cinzas. O teor mínimo de gordura não é fixado, sendo admitidos valores inferiores a 2,9% mediante comprovação de que o teor médio de gordura de um determinado rebanho não atinge esse nível. </span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">_________<o:p></o:p></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Texto extraído de:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ludmila Couto Gomes
& Rodrigo de Souza. <b>Produção de leite de cabra: oportunidades de negócio e qualidade do
leite</b>. <a href="http://www.revistamaisleite.com.br/" target="_blank">Revista Mais Leite</a>, v.16, p.36-40, 2012.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: medium;"><o:p></o:p></span></span></div>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-70402039634923130242013-06-17T04:46:00.000-03:002014-02-06T16:19:43.466-02:00Violência gera violência<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOBUQ4TzgbES0GkCpbqL4CydHIe05nQCbQpbRrFcDCdCEWsJVU24dy43IGPajkSKB6iacPdnKQH1u33ltrPYfaeAc3tiK6oW3slXTL0aZd8omt4dAeDwluF22kTXsX7R-QIHFwTMOhc6u/s1600/violencia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOBUQ4TzgbES0GkCpbqL4CydHIe05nQCbQpbRrFcDCdCEWsJVU24dy43IGPajkSKB6iacPdnKQH1u33ltrPYfaeAc3tiK6oW3slXTL0aZd8omt4dAeDwluF22kTXsX7R-QIHFwTMOhc6u/s320/violencia.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Eis que me deparo com esta imagem circulando pelas redes sociais, justificando a violência doméstica como forma de produzir bons cidadãos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Minha opinião sobre isso? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>- NÃO CONCORDO! </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Não estou me referindo àquela palmadinha de advertência para a criança não colocar o dedo na tomada, estou falando sobre a temida <b>SURRA</b>. </span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>A violência assegura a formação de bons cidadãos?</b> Entre em uma cadeia e pergunte aos presos se eles nunca apanharam dos pais</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="http://www.scielo.br/pdf/rprs/v25s1/a03v25s1" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: center;" target="_blank">Peres Day e colaboradores, 2003. Violência doméstica e suas diferentes manifestações</a>:</div>
<div>
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">"Sabe-se que, na população carcerária, há uma grande porcentagem de indivíduos com história de violência na infância e que estes tendem a apresentar mais problemas psiquiátricos, tais como transtorno de estresse pós-traumático, depressão maior, transtornos de personalidade múltipla, transtornos de personalidade borderline, abuso de substância e comportamento anti-social." </span></blockquote>
<br />
<div>
<a href="http://www.scielo.br/pdf/csc/v4n1/7134.pdf" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;" target="_blank"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">Reichenheim e colaboradores, 1999. Conseqüências da violência familiar na saúde da criança e do adolescente: contribuições para a elaboração de propostas de açã</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">o</span></a>:<br />
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">"Independentemente da forma de apresentação da violência, quer física, psicológica, sexual ou por negligência, um expressivo número de autores aponta que as principais conseqüências dos maus-tratos na infância ocorrem no desenvolvimento infantil nas esferas física, social, comportamental, emocional e cognitiva." </span></blockquote>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Eu levei muita surra quando quando criança, assim como meus pais levaram muita surra dos meus avós. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">A educação com base no medo pode até parecer eficaz a curto prazo, mas as consequências negativas se perpetuam por vidas e vidas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Se você </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">apanhou dos pais quando criança e hoje </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">é um "bom cidadão", eu entendo que seja "natural" você assumir este tipo de prática como positiva. No entanto, quando cito o caso dos presidiários, busco ampliar o ponto de vista do leitor de forma provocativa, além de lançar luz sobre as consequências negativas que podem estar associadas.</span></div>
<br /><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<span style="font-size: large;"></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">RESUMINDO: O que estou dizendo é que sou contra o argumento de que uma pessoa é "boa" ou "má" cidadã pelo simples fato de ter apanhado ou não quando criança. Isso é uma visão muito reduzida das coisas.</span></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">
</span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-49627591144550107022013-06-05T04:43:00.000-03:002013-10-06T04:28:58.347-03:00Recomendação de leitura - Megaeventos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdHGFcrS-_30DIUt7tNVEZFxoghGKvyjBdxzzhJASlnCSm81dsWNPE0ui9DuqYWwrqg3a2URFHUoTGMhPDShRtp5u9XqIVB_XZj01IVi9ejcnBsWqF8vr0RHiroPSrHqv2Bi_kIX0359SE/s1600/obs-abs+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdHGFcrS-_30DIUt7tNVEZFxoghGKvyjBdxzzhJASlnCSm81dsWNPE0ui9DuqYWwrqg3a2URFHUoTGMhPDShRtp5u9XqIVB_XZj01IVi9ejcnBsWqF8vr0RHiroPSrHqv2Bi_kIX0359SE/s320/obs-abs+2.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nesta época de inauguração de estádios de futebol e jogos da seleção, segue link para o artigo do Blog "Observar e Absorver", do Eduardo Marinho:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />Artigo: <a href="http://observareabsorver.blogspot.com/2013/06/copa-olimpiada-revitalizacao-limpeza_4.html?spref=bl" target="_blank">Copa, olimpíada, "revitalização", limpeza social, desrespeito permanente</a></span><div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />Vídeo: <a href="http://www.youtube.com/watch?v=NMn_1rQ3sms" target="_blank">Quem é Eduardo Marinho?</a></span></div>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-84631590657151132592013-05-23T08:16:00.003-03:002014-02-06T16:16:54.879-02:00Origem e evolução da lactação<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGaZqNgVnjBZN2FVB63XF4rZQOUulqbXUOt4pfRTBpvgiyykEjV2pjIACMPVJcb3tc7d7FjImZ8RohMEZX8vzfpDKe34bG1eL7HIskYwxA2i2agbEr_PWpaIo12cKz-TayXitepzbxcZr/s1600/Ornitorrinco.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGaZqNgVnjBZN2FVB63XF4rZQOUulqbXUOt4pfRTBpvgiyykEjV2pjIACMPVJcb3tc7d7FjImZ8RohMEZX8vzfpDKe34bG1eL7HIskYwxA2i2agbEr_PWpaIo12cKz-TayXitepzbxcZr/s320/Ornitorrinco.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Ornitorrinco</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Imagem extraída de cienciacriativa-prof.blogspot.com.br</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A presença de glândula mamária é a principal característica que distingue os indivíduos da Classe Mammalia, entretanto, evidencias fósseis indicam que </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">as secreções lácteas surgiram muito antes de existirem os mamíferos</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">. Aparentemente, </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">o leite se originou de secreções da pele que mantinham úmidos os ovos</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> dos Terapsídeos (ancestrais dos mamíferos), a mais de 200 milhões de anos atrás. A princípio, </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">estas secreções eram liberadas do mesmo modo que o suor, escorrendo nos pelos, assim como é observado nos ornitorrincos e equidnas</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, mamíferos que preservaram algumas características dos Terapsídeos, como a postura de ovos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<a name='more'></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
Ovos amnióticos</span></h3>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A cerca de 310 milhões de anos, surgiam os primeiros vertebrados terrestres reconhecidos, os <b>Sinapsídeos</b>, que evoluíram a partir de um ancestral em comum com os répteis.<br /><br />Para permitir um</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">a maior independência da água, os Sinapsídeos passaram a </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">pôr seus ovos no meio terrestre</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">. Isso exigiu algumas modificações para </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">proteger estes ovos contra a perda de água e ao mesmo tempo permitir trocas gasosas</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> para que o embrião pudesse respirar. Desta forma surgiram os ovos amnióticos, caracterizados pela presença de membranas embrionárias extras e camadas externas. </span><br />
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">A partir dos Sinapsídeos se originaram os Terapsídeos e surgiam as primeiras secreções lácteas</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">. Além de promover a manutenção da umidade dos ovos, a secreção láctea apresentava em sua composição a </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">enzima</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">lisozima </b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">e a</span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"> proteína lactoferrina</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, que possuem </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">ação antimicrobiana</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">. Nos mamíferos modernos, estas substâncias são encontradas em maiores concentrações durante o início da lactação, o que garante proteção e imunidade dos recém-nascidos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<br />
<h3 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
Evolução da lactação</span></h3>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;">A principal transformação na evolução mamária</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> ocorreu quando as secreções passaram a fornecer não apenas água e agentes de proteção, mas também </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">nutrientes</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">. Este processo parece ter iniciado durante a fase de incubação dos ovos, uma vez que a absorção e metabolismo de pequenos carboidratos facilitaria a entrada de fluídos para os embriões.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desta forma, o papel da <b>lactose na evolução da lactação é de particular interesse</b>. A lactose está presente no leite de quase todos os mamíferos, com exceção de alguns mamíferos marinhos. A síntese da lactose depende da presença da alfa-lactoalbumina e da beta1,4-galactosiltransferase, que juntas formam o complexo <b>lactose sintetase</b>. </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A <b>alfa-lactoalbumina deriva da enzima lisozima</b>, e já estava presente nas glândulas da pele dos ancestrais dos Sinapsídeos, porém é provável que a síntese da lactose tenha iniciado mais tardiamente, com os Terapsídeos. No início, a função da lactose estaria relacionada ao processo de secreção da fase aquosa do leite, devido suas propriedades osmóticas e, com o passar do tempo, passou a desempenhar seu papel nutricional.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se presume que a lactação tenha evoluído em resposta a pressões seletivas que favoreceram o aumento do </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">investimento parental em sua prole</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">. Assim, possibilitou-se que os filhotes que eclodiam dos ovos tivessem acesso ao leite materno, </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">surgindo a amamentação</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A partir destes eventos, e com importantes mudanças no sistema reprodutivo, a cerca de 125 milhões de anos atrás gradualmente surgiram os primeiros mamíferos, com os monotremados (ancestrais dos ornitorrincos e equidnas), marsupiais (ancestrais do canguru e gambá) e os mamíferos placentários, que são conhecidos como <b>mamíferos verdadeiros</b>.</span></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">___________</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Fontes</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Oftedal, O.T. </span><a href="http://www.researchgate.net/publication/10755452_The_mammary_gland_and_its_origin_during_synapsid_evolution" target="_blank">The mammary gland and its origin during synapsid evolution</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">. Journal of Mammary Gland Biology and Neoplasia, v.7, n.3, p.225–52, 2002.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Blog: <a href="http://pergunte.evolucionismo.org/post/29581944185" target="_blank">pergunte.evolucionismo.org</a></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-64795451275694747362013-05-03T16:26:00.001-03:002015-07-03T10:21:18.604-03:00O ar puro do campo<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-cMhKBTJ3FjlOZGvLmZUMTDcXXEoUhNERahMEBGuxqsSDfxfCDhBym8EG4uFD26lopOIfiSYdKORvhgRxv64yMuRPFaT6So7Bou4MJ2TYxVjMWU2CSrXqTayuaynZ6fCFYXpEqsZNyv2A/s1600/Avi%C3%A3o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-cMhKBTJ3FjlOZGvLmZUMTDcXXEoUhNERahMEBGuxqsSDfxfCDhBym8EG4uFD26lopOIfiSYdKORvhgRxv64yMuRPFaT6So7Bou4MJ2TYxVjMWU2CSrXqTayuaynZ6fCFYXpEqsZNyv2A/s320/Avi%C3%A3o.jpg" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Imagem extraída de agrimanagers.wordpress.com</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">S</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">e você pensa que respirar ar poluído é privilégio de quem mora nos centros urbanos, saiba que o ar do campo já não está "tão puro" assim. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; font-weight: normal;">Esta semana, três notícias chamaram atenção a respeito do uso de agrotóxicos e seu impacto sobre o meio ambiente:</span><br />
<a name='more'></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<ul><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<ul><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<li><span style="font-size: large;">Comissão Europeia suspende o uso de pesticidas suspeitos de provocar mortalidade de abelhas </span><a href="http://oglobo.globo.com/ciencia/comissao-europeia-suspende-uso-de-pesticida-acusado-de-ameacar-abelhas-8240585" target="_blank"><b>(Leia a reportagem)</b></a><span style="font-size: large;">;</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Veneno aplicado em lavouras de milho pode estar causando morte de lagartas de bicho-da-seda na região norte do Paraná </span><a href="http://g1.globo.com/pr/parana/noticia/2013/05/produtores-de-bicho-da-seda-do-pr-perdem-maior-parte-das-lagartas.html" target="_blank"><b>(Assista a reportagem)</b></a><span style="font-size: large;">;</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Avião agrícola despeja agrotóxico próximo a uma escola no interior de Goiás, intoxicando 42 pessoas, entre alunos e professores </span><a href="http://g1.globo.com/goias/noticia/2013/05/veneno-jogado-em-escola-nao-pode-ser-usado-em-avioes-diz-delegado.html" target="_blank"><b>(Leia a reportagem)</b></a><span style="font-size: large;">.</span></li>
</span></ul>
</div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span>
<br />
<div>
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSYygFhYL5K6XqMjj3VkdVF7ZViEFqhEXwGB78G2SvIxsWVmFQK6cLFrzPhQzAkS5VMfm834VpxR-zWLJb7SuTvts-VMjOyJpSl44fojolsRpwpGF4FF0eELYs2tDm27GT_A56OEnalYJa/s1600/canary.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSYygFhYL5K6XqMjj3VkdVF7ZViEFqhEXwGB78G2SvIxsWVmFQK6cLFrzPhQzAkS5VMfm834VpxR-zWLJb7SuTvts-VMjOyJpSl44fojolsRpwpGF4FF0eELYs2tDm27GT_A56OEnalYJa/s1600/canary.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="font-size: medium;">
<span style="font-size: xx-small;">Imagem extraída de scienceblogs.com.br</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Assim como os canários que morreram nas minas de carvão, sinalizando aos mineradores sobre a presença de gases venenosos, estas notícias nos alertam sobre o perigo invisível da contaminação pelos agrotóxicos. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Riscos à biodiversidade, contaminação do solo, da água, dos alimentos, do leite materno </span><a href="http://www.ufmt.br/ppgsc/arquivos/857ae0a5ab2be9135cd279c8ad4d4e61.pdf" target="_blank"><b>(Acesse a dissertação</b></a></span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.mcpbrasil.org.br/biblioteca/agrotoxicos/doc_view/41-agrotoxicos-em-leite-humano-de-maes-residentes-em-lucas-do-rio-verde-mt" style="font-weight: bold;" target="_blank">)</a><span style="font-size: large;">, câncer... </span></span><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Esse é o caminho para a</span></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> produção agrícola brasileira? </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Precisamos ruminar sobre... </b></span></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-UYRwZ_F0FgI%2FUYSbEmh7THI%2FAAAAAAAAAlg%2F1H55M6TkGzM%2Fs1600%2Fcanary.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSYygFhYL5K6XqMjj3VkdVF7ZViEFqhEXwGB78G2SvIxsWVmFQK6cLFrzPhQzAkS5VMfm834VpxR-zWLJb7SuTvts-VMjOyJpSl44fojolsRpwpGF4FF0eELYs2tDm27GT_A56OEnalYJa/s1600/canary.jpg" -->de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-39183245836922204952013-04-24T17:21:00.001-03:002013-06-10T16:57:53.972-03:00Leite de cabra - Oportunidades de negócio<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMCBFTYs24_G7dxf7tXvKODjKqQ-H-ABB1oY5gKGIbFGyeiEOZzZOauzRnmk6lllAra-7eZPhHk3onI4D1kBrbnQTyKN_hhVRxdRDtVxk8cxG1R4Xg7es3SCh0SWTlMpVyFtjoNK-KUn2g/s1600/cabras.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMCBFTYs24_G7dxf7tXvKODjKqQ-H-ABB1oY5gKGIbFGyeiEOZzZOauzRnmk6lllAra-7eZPhHk3onI4D1kBrbnQTyKN_hhVRxdRDtVxk8cxG1R4Xg7es3SCh0SWTlMpVyFtjoNK-KUn2g/s320/cabras.jpg" style="cursor: move;" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsSi44vIvG8OdYmvKQtId-l0loAnkb1rAZakOt1IrxT4fz6nRNWmCPMyoPgZHn79ul5GlVI99DV2fhW8MpabVkSNvqsKPDIDOwSdm0aOlom53nfnTHAWvSIThuhw1CnwAuuT_niuLOPUee/s1600/cabras.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">A produção de leite caprino</span> vem se consolidando como importante atividade pecuária no Brasil, principalmente para o pequeno produtor, que emprega mão-de-obra familiar</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, pois possibilita<span style="font-size: large;"> criação intensiva, maximização do uso do solo, além da facilidade de manuseio dos animais.</span> Um fator que contribui para este mercado, além do preço atrativo do leite para o produtor, é a crescente preocupação com a alimentação e saúde humana, uma vez que o leite de cabra é <b>considerado um alimento nutritivo, saudável e funcional</b><span style="font-size: large;">.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Frente ao panorama atual de redução do tamanho das propriedades rurais, com consequente elevação nos custos da terra e insumos, a criação de cabras apresenta algumas vantagens competitivas em relação às demais atividades agropecuárias</span>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os sistemas de produção de leite caprino e bovino no Brasil são muito semelhantes, com animais criados a pasto, semiconfinados ou confinados, e diferentes níveis de adoção de tecnologia. Entretanto, como a cabra é um pequeno ruminante (peso adulto variando de 40 a 80 kg), são reduzidas as necessidades em termos de área destinada à criação, instalações, recursos para aquisição do plantel, volume de alimento e insumos. Além disso, <b>o preço pago ao produtor pelo leite chega a ser o dobro do valor do leite de vaca. </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Outras características importantes dos caprinos são: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Seletividade:</b> habilidade para mover os lábios e língua, o que lhes permite selecionar as porções mais nutritivas dos alimentos; </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Rusticidade:</b> adaptam-se às mais diversas condições de clima e relevo, podendo ser criadas em áreas consideradas inapropriadas para a atividade agropecuária, como morros, solos rasos e pedregosos;</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Prolificidade:</b> é comum a ocorrência de partos duplos e triplos, interessante tanto para a reposição de animais no rebanho, quanto para a comercialização de matrizes e carne de cabritos, fornecendo renda complementar à atividade leiteira;</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Produtividade:</b> uma cabra de raça especializada, produzindo em média 2,5 litros de leite, equivale a uma vaca produzindo 25 litros de leite; </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Persistência de lactação:</b> índices de persistência de lactação acima de 90% em rebanhos especializados, mantendo a lactação por 7 a 10 meses; </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Docilidade: </b>facilidade de manejo dos animais. </span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Neste contexto, a produção de leite de cabra é uma importante alternativa para aumentar a renda do produtor rural, o que é fundamental para a permanência do homem no campo, no entanto, <b>a comercialização do leite é vista como um dos maiores desafios </b>para os produtores no Brasil. Este cenário indica que <b>os elos da cadeia produtiva precisam ser melhores desenvolvidos</b>, uma vez que existe uma demanda de parte da população que possui alergia ao leite de vaca, além da <b>crescente procura por alimentos saudáveis, nutritivos e funcionais</b>, como o leite de cabra. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Grande parte do leite produzido é utilizada para subsistência e comercializado na própria região, o que não contribui para o desenvolvimento da cadeia produtiva da caprinocultura leiteira. Sendo assim, <b>a organização dos produtores em associações e cooperativas</b> é importante para assegurar volume de produção e regularidade na oferta de leite. Isso permite a adoção de tecnologias que visem <b>agregar valor ao produto</b>, como a instalação de laticínios para industrialização do leite, fabricação produtos lácteos, como leite em pó, queijos, sorvetes, iogurtes e doces, além da fabricação de cosméticos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Contudo, o sucesso da atividade está intimamente relacionado à <a href="http://ruminandosobre.blogspot.com.br/2013/04/leite-de-cabra-composicao-e-qualidade.html">qualidade do leite</a> produzido, com impacto sobre o rendimento industrial e qualidade dos produtos lácteos, contribuindo para a <b>conquista e manutenção do mercado consumidor</b>. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Sendo assim,</span> a produção de leite de cabra, como as demais atividades agropecuárias, exige especialização, planejamento, gerenciamento e comprometimento com a qualidade exigida pelo mercado consumidor, adotando-se tecnologias que estejam adequadas à realidade do produtor, de forma a obter-se o retorno econômico desejado, aproveitando-se da demanda crescente por alimentos saudáveis. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>_________</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large; text-align: left;">Texto extraído de:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ludmila Couto Gomes & Rodrigo de Souza. <b>Produção de leite de cabra: oportunidades de negócio e qualidade do leite.</b> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: center;"><a href="http://www.revistamaisleite.com.br/" target="_blank">Revista Mais Leite</a>, v.16, p.36-40, 2012.</span></div>
</div>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-900958345855527193.post-8104598056740395452013-04-16T04:07:00.003-03:002013-05-24T04:02:24.326-03:00Ruminar<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfiHjjs-j-cn9CZCzaeCV6EUgnK7-wDJ5lZtVwRHUM3k08kIwWQz8mVfIEVPnMxBnbV6KOtznTxgrfiFjrnFwqNGMUh9AjZLPjBGERcXO2hn66HxSxxacyume15iRYlVJFqdJ2f-sdLC4/s1600/Ruminando+sobre2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfiHjjs-j-cn9CZCzaeCV6EUgnK7-wDJ5lZtVwRHUM3k08kIwWQz8mVfIEVPnMxBnbV6KOtznTxgrfiFjrnFwqNGMUh9AjZLPjBGERcXO2hn66HxSxxacyume15iRYlVJFqdJ2f-sdLC4/s400/Ruminando+sobre2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Segundo meu pequeno exemplar do Dicionário Prático da Língua Portuguesa (Editora DCL), existem dois significados para a palavra <span style="font-size: large;">ruminar</span>. O primeiro se refere a <i><span style="font-size: large;">remoer os alimentos que voltam do estômago à boca</span></i>. Já no sentido figurado, significa <i><span style="font-size: large;">refletir ou pensar muito em</span></i>. Como postagem inaugural do<span style="font-size: large;"> <a href="http://ruminandosobre.blogspot.com.br/">Ruminando sobre...</a></span>, segue uma breve explicação sobre a relação entre estes conceitos e os objetivos deste Blog.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small; line-height: 150%;"></span></div>
<a name='more'></a><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; text-indent: 1cm;">
<b style="line-height: 150%; text-indent: 1cm;"><span style="line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ruminado
alimentos</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; text-indent: 1cm;">
<b><span style="line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ruminar, que é uma característica comum aos animais <b>ruminantes</b>, como as vacas, búfalos, cabras e carneiros. De forma resumida, ruminantes são mamíferos herbívoros que, ao longo do processo evolutivo, desenvolveram <b>compartimentos no estômago</b> (rúmen, retículo, omaso e abomaso), assim como uma relação de <b>simbiose com bactérias, fungos e protozoários, </b>os quais realizam a<b> fermentação do alimento ingerido</b>.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
O processo fermentativo promove a <b>digestão da fibra vegetal</b>, constituída, em grande parte, pela<b> celulose</b>, que é o carboidrato mais abundante na natureza, <b>rico em glicose</b>, mas que <b>não pode ser digerido pelos seres humanos</b>, por exemplo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
Durante este processo, porções de bolo alimentar são regurgitadas (voltam à boca) diversas vezes, ocorrendo a <b>ruminação</b>, diminuindo o tamanho das partículas dos alimentos e <b>aumentando a eficiência da digestão</b>.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
A ruminação é, portanto, uma <b>vantagem evolutiva</b> para os ruminantes, bem como para os seres humanos que, ao longo de sua história, têm se beneficiado com a domesticação destes animais. </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-indent: 1.0cm;">
<b style="line-height: 150%; text-indent: 1cm;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; text-indent: 1cm;">
<b style="line-height: 150%; text-indent: 1cm;"><span style="line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ruminando
ideias</span></span></b><br />
<b style="line-height: 150%; text-indent: 1cm;"><span style="line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como sou formado em Zootecnia, estou bastante familiarizado com o primeiro conceito de ruminar. No entanto, o que me motivou a <b>criar este blog </b>foi a possibilidade de <b>dar vazão às ideias que ruminam em minha mente</b>. Não sou nenhum especialista nesta área, então segue aqui minha opinião pessoal e subjetiva sobre o que significa ruminar ideias.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Partindo do princípio de que tudo tem dois lados, <b>ruminar ideias pode ser tanto bom quanto ruim</b>. Em alguns momentos <b>pode ser produtivo</b>, ajudando a encontrar saída para algum problema, por exemplo. Em outros, <b>pode ser paralisante</b>, como na forma de uma ansiedade desenfreada que lhe tira noites de sono.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
Uma boa dica para <b>refletirmos melhor sobre o que "vale a pena ou não ruminar</b>" é a <u>Oração da Serenidade</u>, de <u>Reinhold Niebuhr</u> (muito difundida em reuniões de apoio à familiares e amigos de pessoas com problema de alcoolismo):</span><br />
<blockquote class="tr_bq">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">"Concedei-nos Serenidade necessária, para aceitar as coisas que não podemos modificar, Coragem para modificar aquelas que podemos e Sabedoria para distinguirmos umas das outras."</span></b></blockquote>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este Blog, portanto, faz parte de um movimento de <b>auto-conhecimento</b>. É um espaço dedicado a expor minhas atividades como zootecnista, e também para <b>Ruminar sobre</b> <b>os mais diferentes campos</b>, como ciência, sociedade, natureza, literatura, cinema, documentários, entre outras coisas interessantes que não vejo na TV.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Minha expectativa, <b>causar reflexão</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Obrigado pela visita!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
de Souzahttp://www.blogger.com/profile/18063544416736600820noreply@blogger.com5